Bilbao, 20 de febrero de 2026. El restaurante EL GLOBO de la Plaza Nueva, una de las barras de pintxos más reconocidas de Bilbao, fue el escenario de una experiencia gastronómica exclusiva que reunió a creadores de contenido y perfiles destacados del ámbito gastronómico y lifestyle de Euskadi. La acción, organizada junto a LA SALVE, convirtió al local en un punto de encuentro donde la gastronomía local y la cerveza de Bilbao se unieron en una velada sensorial que logró una gran repercusión en redes sociales.
Ubicado en pleno corazón de la ciudad, EL GLOBO volvió a demostrar por qué es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Bilbao por sus famosos gratinados. Su ambiente cálido y animado, su cuidada barra y su propuesta gastronómica, que combina tradición e innovación, fueron el eje central de una noche pensada para disfrutar, compartir y generar contenido en tiempo real.
Para la ocasión, el equipo de cocina diseñó un recorrido de pintxos gratinados, poniendo en valor algunos de sus clásicos más celebrados. Cada bocado fue maridado con una selección de cervezas de LA SALVE, dando lugar a una experiencia guiada que permitió descubrir nuevas armonías.
En palabras de Eduardo Saiz Lekue, socio-fundador de Cervezas LA SALVE: “En La Salve creemos firmemente en el valor de lo local y lo cercano. Colaborar con El Globo es una manera de reforzar nuestro compromiso con Bilbao, apoyando a quienes, como nosotros, trabajan cada día por ofrecer un producto auténtico, de calidad y con identidad propia”.
EL GLOBO un referente gastronómico en Bilbao
Durante la noche, los asistentes destacaron el ambiente acogedor del local, su carácter de punto de encuentro y la calidad de una barra que mezcla pintxos tradicionales y propuestas modernas. EL GLOBO se consolida cada día como uno de los espacios gastronómicos más famoso y querido de la Villa, capaz de crear experiencias memorables tanto para el público local como para los miles de visitantes de todo el mundo que se acercan cada año.
La acción reforzó el posicionamiento de EL GLOBO como referente gastronómico en Bilbao y confirmó el valor de unir dos marcas con fuerte identidad local para crear una experiencia 100% Bilbao, que trascienden la mesa y se amplifican en el entorno digital.
Las cervezas más premiadas, maridaje perfecto con la cocina de EL GLOBO
Las protagonistas del maridaje fueron LA SALVE Lucía, LA SALVE Lager y LA SALVE tostada, las tres referencias más premiadas de la cervecera bilbaína, responsables de la mayoría de los 11 galardones internacionales obtenidos en 2025 en certámenes de prestigio como Frankfurt, Lyon, Londres y Norwich entre otros.
El Globo Bilbao apuesta por las marcas locales como LA SALVE, la cerveza de Bilbao para sus establecimientos
Este famoso local y referente de la hostelería en Bilbao, se caracteriza por defender una gastronomía que equilibra tradición e innovación, con un firme compromiso con el producto de calidad, el servicio cercano y el respeto por la identidad culinaria local.
Fiel a estos valores, apuesta por proveedores de proximidad que refuerzan el vínculo con el territorio, como Cervezas La Salve, la cerveza de Bilbao, consolidando así su compromiso con el producto local y con una experiencia gastronómica auténticamente bilbaína.
Acerca de LA SALVE
LA SALVE, la cerveza de Bilbao se funda en 1886, en un recodo de la ría que lleva su nombre, por José Schumann y Cordés, hijo de un maestro cervecero alemán. Desde 1910, la cervecera estuvo en manos de la familia Pérez-Yarza, que gestionó destacados negocios de alimentación y hostelería en la villa. Tras un periodo de inactividad, en 2014 renació de la mano de Jon Ruiz Ibinarriaga y Eduardo Saiz Lekue con la ambición de recuperar una industria cervecera local que se había perdido con la venta o cierre de las cerveceras locales en los años 70.
La compañía cuenta en su accionariado con la contribución de Mahou San Miguel, relación clave para la reapertura de su fábrica en Bilbao. El proyecto, impulsado por esta colaboración y el respeto por el carácter local, busca consolidarse como la cerveza de Bilbao y contribuir a la riqueza y a la vida de la ciudad desde un firme compromiso con lo próximo.
Estudio realizado por AZTI. Cadena de valor de Cervezas LA SALVE
El centro tecnológico AZTI ha realizado para LA SALVE el estudio “Impacto económico y social de su actividad, pasada y presente” mediante metodología input–output cuantificando los efectos directos, indirectos e inducidos de la actividad de LA SALVE sobre la economía de Euskadi.
El estudio estima que, entre 2018 y 2025, LA SALVE ha generado un incremento de actividad económica de más de 100 millones de euros; y que, solo en 2025, su actividad aportó más de 30 millones de euros de actividad total, un valor añadido superior a 10 millones de euros, el sostenimiento de más de un centenar de empleos y una contribución fiscal superior a 4 millones de euros gracias a un modelo basado en proveedores e ingredientes de proximidad.
Además, el análisis destaca un impacto especialmente relevante en el sector primario (más de la mitad del impacto económico y en torno al 77% empleo soportado), y confirma un efecto multiplicador: cada euro de actividad de la compañía genera actividad adicional, valor añadido e ingresos públicos en el conjunto de la economía.
